ROBUSTA – Drugi po Arabice najpopularniejszy na świecie gatunek kawy. Na świecie występuje wiele odmian i gatunków, jednak szacuje się że 98% światowej produkcji przypada na Arabikę i Robustę.

Robusta uprawiana jest na wysokości 200 – 900 m.n.p.m. Jej uprawa jest łatwiejsza, odbywa się na mniejszych wysokościach, niż Arabika, a temperatura, w jakiej rośnie to ok. 24-30 st. C. Dodatkowo jest łatwa w uprawie i bardzo odporna na choroby. Ze względu na małe wymagania klimatyczne jest uważana za gorszy gatunek kawy. Posiada bardziej wyrazisty, gorzki smak, jej ziarna są mniejsze, a przecinające je bruzda nie jest falowana jak u Arabiki, dodatkowo ma znaczenie więcej kofeiny, nawet do 4 %.